Las empresas Biraben y Laguilhon, establecidas en el Pays de Nay desde hace varias generaciones, perpetúan su saber hacer en la fabricación de productos gastronómicos a base de pato y oca: foie gras, confits y platos preparados regionales. Como titulares de la IGP "Canard à foie gras du Sud-Ouest", garantizan la calidad y el origen de sus productos.
