De 05/01/2026 a 18/12/2026 ➜ De 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 21:30 — Cerrado los Domingo
Menú de adulto : 19,00 €
Menú de adulto : 39,00 €
- Tarjetas de pago
- En efectivo
- Ticket Restaurant
- Climatización
- Terraza
- Platos que deben llevarse
- Servicio de comidas a domicilio
- Wifi
Número de cubiertas : 35
Descripción general :
En Bordes, cerca de las fábricas de Safran-Turboméca, Sylvain, un hijo de la tierra, se ha puesto al frente de su restaurante, cuya reputación no deja de crecer. Apasionado por los buenos productos y la música —como demuestra su implicación en la organización del Pyrène Festival—, este chef, que se ha formado junto a grandes nombres como Philippe Camdeborde y Éric Dequin, te propone una aventura culinaria. Sus menús se rigen por los productos de temporada, el tiempo y sus años de experiencia en Córcega, Suiza y Saboya. Así, las recetas tradicionales son reinterpretadas y realzadas por él mismo. Cada día se ofrece un menú diferente de elaboración propia y, por la noche, se da rienda suelta a una «bistronomía» acogedora y gourmet.
Mascota aceptada : No
Lenguas habladas : Francés
Acceso para discapacitados : Si
Grupo aceptado : Si
Número de personas máximo : 30
Aparcamiento para autocares : Si